Snacks & Kaltes
Garnelen-Wraps mit Avocado
Schnell gerollt, sauber gegessen – der Lunch zum Mitnehmen.
- Zeit15 Min.
- Portionen2 Pers.
- LevelEinfach
Die Garnele für dieses Rezept
Cocktailgarnelen 100/200 · gekocht & geschält
26,90 € · 33,63 €/kg
Zum Produkt
Zubereitung
- Garnelen vorbereiten Aufgetaute Garnelen abtropfen lassen und trocken tupfen, mit 1 EL der Sauce mischen.
- Avocado Avocado mit einer Gabel grob zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.
- Tortillas wärmen Tortillas in einer trockenen Pfanne je 15 Sekunden pro Seite erwärmen – so brechen sie beim Rollen nicht.
- Füllen & rollen Avocado auf das untere Drittel streichen, Salat, Tomate und Garnelen darauf, restliche Sauce darüber. Seiten einschlagen und fest aufrollen.
- Servieren Wrap mit der Naht nach unten 30 Sekunden in der Pfanne anrösten, schräg halbieren.
Floris Tipp
Weniger ist mehr: zu viel Sauce, und der Wrap reißt. Lieber einen Löffel extra zum Dippen daneben stellen.
AuftauenÜber Nacht im Kühlschrank, Tauwasser abgießen. Schnell: im verschlossenen Beutel in kaltem Wasser.
Trocken tupfenNur trockene Garnelen bekommen Farbe und Röstaroma.
Gar-ProbeFleisch durchgehend weiß-rosa und fest, Form wie ein lockeres „C“ – dann sofort runter von der Hitze.
