Snacks & Kaltes
Nordischer Garnelensalat mit Dill
Gurke, Dill, ein Hauch Meerrettich – auf Schwarzbrot ein skandinavischer Traum.
- Zeit15 Min.
- Portionen2 Pers.
- LevelEinfach
Die Garnele für dieses Rezept
Cocktailgarnelen 100/200 · gekocht & geschält
26,90 € · 33,63 €/kg
Zum Produkt
Zubereitung
- Garnelen vorbereiten Aufgetaute Garnelen gut abtropfen lassen, trocken tupfen und grob hacken – ein paar ganze für obenauf beiseitelegen.
- Gurke entwässern Gurkenwürfel leicht salzen, 5 Minuten ziehen lassen und ausdrücken.
- Dressing Mayonnaise, Crème fraîche, Dill, Meerrettich und Zitronenabrieb verrühren.
- Mischen Garnelen, Gurke und Zwiebel unterheben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. 10 Minuten kalt stellen.
- Servieren In einer Schale mit Zitronenspalte anrichten oder direkt auf Schwarzbrot häufen, mit Dill und den ganzen Garnelen garnieren.
Floris Tipp
Salat mit Mayonnaise hält sich abgedeckt höchstens einen Tag im Kühlschrank – am besten frisch anmachen.
AuftauenÜber Nacht im Kühlschrank, Tauwasser abgießen. Schnell: im verschlossenen Beutel in kaltem Wasser.
Trocken tupfenNur trockene Garnelen bekommen Farbe und Röstaroma.
Gar-ProbeFleisch durchgehend weiß-rosa und fest, Form wie ein lockeres „C“ – dann sofort runter von der Hitze.
